Descrizione
Il Fiore Sicano è l’unico formaggio molle a pasta cruda caratterizzato da muffe autoctone, che conferiscono al prodotto un sapore inconfondibile.
Conosciuto in dialetto siciliano come “Tumazzu ri vacca”, il Fiore Sicano nasce dal latte delle mucche cresciute nei pascoli naturali dei Monti Sicani, in Sicilia. Da sempre questo prezioso formaggio viene prodotto secondo le antiche regole della tradizione.
Ingredienti: latte pastorizzato, caglio, fermenti lattici, penicilium, sale.
Altre informazioni:
• Gusto: delicato
• Colore: chiaro
• Temperatura di conservazione: c° 0-4
